2o σεμινάριο παρασκεύης Παραδοσιακών προϊόντων κρέατο

2o σεμινάριο παρασκεύης Παραδοσιακών προϊόντων κρέατος


When?

Start time: Sunday 11:00 (10 September)
End time: Sunday 17:00 (10 September)

Where?

Athens Zafolia Hotel
Leoforos Alexandras 87-89, Athens
Comedy

About

Διοργάνωση σεμιναρίου δημοφιλών παραδοσιακών εδεσμάτων που έχουν ξεχωριστή θέση στο Ελληνικό τραπέζι.
Εδέσματα όπως καβουρμάς, χοιρομέρι, παστουρμάς, σύγκλινο και άλλα. Βασικές γνώσεις για ξηρά ωρίμανση (dry aging), κάπνισμα κρεάτων αποκαλύπτουν τα μυστικά του τρόπου παρασκευής τους με ομιλιτές και εκπαιδευτές τους Στέλιο Δίγκα (Executive chef), Γιώργο Μούρτζιο (sous-chef), Nίκο Κεχαγιά (master butcher).

Διδακτέα Ύλη:

. Παστουρμάς
. Παστράμι
. Λουκάνικο κρασάτο
. Λούτζα (Μυκόνου Κύπρου)
. Καβουρμάς
. Σύγλινο
. Χοιρομέρι (παστό καπνιστό)
. Αρωματική πανσέτα (μπέικον απλό και καπνιστό)
. Διαδικάσια καπνίσματος
. Ξηράς ωρίμανσης (dry aging)

ΠΡΟΣΟΧΗ – ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΘΕΣΕΙΣ

Για περισσότερες πληροφορίες:
2310 778854 – 6977 912350

Δηλώσεις συμμετοχής στο info@artemisia.gr μέχρι τις 31/8/17.
Ολιγομελή τμήματα, διάρκειας 6 ωρών με δύο διαλλείματα των
15 λεπτών για καφέ – snack, πρότυπη διδασκαλία με ενεργή συμετοχή, γευστική δοκιμή των παραγομένων προϊόντων. Έντυπη μορφή του σεμιναρίου και βεβαίωση παρακολούθησης σεμιναρίου.
Το κόστος της συμμετοχής είναι 90 Ευρώ.



Events around Athens Zafolia Hotel

Meet and Greek in Athens !
Meetup
350 m »

Meet and Greek in Athens !

Friday 22:00 (20 October)
Esqueleto Cafe-bar, Athens

Aπό τα '80's στα 90'ς και τα 00'ς- To Decadence και η εποχή του
Shopping
550 m »

Aπό τα '80's στα 90'ς και τα 00'ς- To Decadence και η εποχή του

Sunday 11:00 (17 September)
Decadence Club - Academy, Athens

Forum για την Αθήνα- Το Decadence συζητά για την πόλη
Conference
550 m »

Forum για την Αθήνα- Το Decadence συζητά για την πόλη

Saturday 12:00 (09 September)
Decadence Club - Academy, Athens

Δίκη για την κλωτσιά σε μικρή Ρομνί στην Ακρόπολη στις
Art
800 m »

Δίκη για την κλωτσιά σε μικρή Ρομνί στην Ακρόπολη στις 16/9/2013

Wednesday 09:00 (13 December)
Δικαστήρια Ευελπίδων, Athens

Δίκη Κασιδιάρη για διέγερση σε διάπραξη εγκλήματος κα
Music
800 m »

Δίκη Κασιδιάρη για διέγερση σε διάπραξη εγκλήματος κατά Ρομά

Thursday 09:00 (28 September)
Δικαστήρια Ευελπίδων, Athens

Σεμινάριο Υποκριτικής και Stage Performance
Theater
700 m »

Σεμινάριο Υποκριτικής και Stage Performance

Monday 17:00 (28 August)
Zp87, Athens

Hot & Heavy at Old Boy with Panos Warlord
Art
850 m »

Hot & Heavy at Old Boy with Panos Warlord

Saturday 23:00 (19 August)
OLD BOY - Τo παλιόπαιδο, Athens

Flute Master Class in Athens with Natalia Gerakis
Wellness
1100 m »

Flute Master Class in Athens with Natalia Gerakis

Thursday 20:00 (21 September)
Μουσική Βιβλιοθήκη "Λίλιαν Βουδούρη" του Συλλόγου Οι Φίλοι της Μουσικής, Athens